【出街搵食】小店倒数 5月告别!大埔人气芝麻糊+客家糯米糍

 

在大埔广福道这家甜品小店,每日都会传来浓郁芝麻香,门前五、六人捧着芝麻糊,吃到嘴唇乌卒卒;店旁则有条人龙,等着买这里最有名的客家芝麻糯米糍,好热闹,而两款甜品也堪称大埔街坊名物。可惜因为租约期满,小店宣布今年5月将会结业,跟街坊Say Good Bye⋯⋯趁还有几个月,要怀念就要吃得及时。

大埔友、客家人的心机芝麻糯米糍

坐在店门前密密包糯米糍的,是店主Bonnie,出世至今一直住在大埔,她是客家人,很想将家乡小食客家糍粑(即糯米糍)分享给大埔街坊,从小看老一辈客家人做糍粑,见惯见熟,四年前开始自学研究,开了这个小档摊,凭着即叫即包、每日鲜製的糍粑,在街坊口耳相传下,成为区内人气名物。

【出街搵食】小店倒数 5月告别!大埔人气芝麻糊+客家糯米糍
身为客家人的Bonnie,就和很多客家女性一样,有门好手艺,每日就坐在店前,双手不停搓糯米皮、包糯米糍。
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店内即叫即包的新鲜客家糍粑,每日都吸引长长人龙来购买,排10分钟是等闲事。

店子卖的甜品不多,只有客家糍粑、芝麻糊、豆腐花、红绿豆沙,周末会多一款黑豆豆花,看似普通,但样样是心机之作。芝麻日日炒,每次炒足30斤,每晚收舖后炒好,焗一晚,翌日再用电动石磨磨出芝麻油香,用来做糍粑馅料和芝麻糊。而最贴心是,这里所有甜品都是低糖,目的是希望街坊们食得健康。

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店内只卖数款甜品,简单踏实,价钱也是街坊价。

烟韧皮薄 爆馅芝麻糍粑

店子人气的客家糍粑(即糯米糍),日卖数百粒,全部即叫即包,糯米糰在店内即蒸,裹上芝麻花生黄糖馅,味道家常朴实。糯米皮香软烟韧,皮薄馅多,焦香的芝麻馅夹杂粗粒花生,口感丰富。

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客家糍粑 $7/个、$18/3个、$35/半打
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糍粑拿上手,外形浑圆胀卜卜,质感软绵。
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咬落中间,全是满满的芝麻花生馅,足料!

一小糰糯米皮,三数下搓压得薄薄圆圆,勺一大匙馅料,一摺两摺三摺封口,手法纯熟,皆因每日包足几百粒。

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街头飘香 浓滑石磨芝麻糊

芝麻糊也是店内的招牌之作,是Bonnie跟一个老师傅学做的,坚持用回传统石磨做法,黑黝黝的芝麻糊,每次打开盖,香气飘满街,路过嗅到也会想吃一碗。

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大大桶芝麻糊放于店前,加热保温,吃的时候依然热辣辣,冬天吃够晒暖心。
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即叫即舀,盖子一打开,芝麻香气飘晒出来!

舀起扑鼻而来芝麻香,质感稠密细滑有光泽,味道清甜不腻,芝麻味道余韵悠长。

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芝麻糊 $17/碗

黄豆豆腐花同样用石磨磨豆,新鲜在店内即撞豆花,滑嫩细緻,入口即化,豆味香醇。

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黄豆豆腐花 $8(热)、 $9(冻)

小店最后倒数 5月告别街坊 最新消息:6月同区新店再见

或许树大招风,店子5月就租约届满,续约和租金至今仍然僵持,令Bonnie有了结业的打算。消息传出后,街坊们又不捨又气愤又担心,甚至有人说要替Bonnie找舖位,助她另起炉灶。

**4月更新:老闆娘Bonnie亲证,搵到新舖位啦!新店会在同区街市熟食中心二楼,现阶段仍在装修,预计6月15日开业,街坊可以放心啦!而广福道旧店则会营业至5月6日,想食的可以继续支持!**

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店子蓝底白字的招牌,是街坊熟悉的记认,今年5月就要暂时拆下。

街坊街里围在店前食芝麻糊,是Bonnie眼中最有人情味的画面。

【出街搵食】小店倒数 5月告别!大埔人气芝麻糊+客家糯米糍

谈到未来去向,Bonnie说:「连日来都感受到街坊的支持和鼓励,尤其很多公公婆婆,担心以后食唔番这里的芝麻糊。上天关了这扇门,总有另一道门会打开,嚟紧会去找新舖位,搵得到一定继续做,一定在大埔!」加油Bonnie!约定你,日后再寻这股芝麻香。

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面对结业在即,Bonnie并没有灰心,也答应街坊会积极寻找新舖位,日后重开更会兼卖杏仁糊和花生糊。

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滑嘟嘟

地址:大埔广福道103号地下E舖

电话:9172 9433

营业时间:星期一至日1pm-8pm

备注:不设加一、只收现金;营业时间或因食材沽清而提早及更改。

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